9/27(日)は、インドネシア屋台 “WARUNG TSUKIMO PASAR” 開催です！

 

9月27日(日) 12:00〜18:00 TSUKIMO PASAR

 

7月のインドネシア研修は中都市メダンを出発点に、シディカラン〜タラトゥン〜シボルガ〜ブキティンギ、最後はパダンへ。

 

各民族で共通して使われる、和山椒とは似て異なる柑橘を感じさせるスパイス “アンダリマン山椒” の発見があったり。

ミナンカバウ料理も体験してきたそうです。

ルンダンをはじめ（インドネシアではレンダン、ミナンカバウ地方ではランダン）、今までとは作り方の異なるサンバルや、ベジカレースープ的！？などなど、新たに屋台の可能性が広がったようです。

そんなインドネシア料理と、おすすめ焼酎などを提供してくれます。

 

［予定メニュー］＊変更の可能性あり＊

☆ ルンダン・サピ（牛バラ肉のスパイス煮込み）

☆ グライ・サユール・ナンカ（ジャックフルーツ＆テンペとココナッツのベジカレー）

☆ マルタバ・テロール＆テンペゴレン（インドネシア版ねぎ焼き＆焼きテンペ）

☆ アヤム・クレメス（手羽元と鶏出汁揚げ衣）

☆ ブアクルアッ＆タマリンドチュミスサユラン（黒い木の実とタマリンドの野菜炒め）

☆ ハチ・アヤム＆サンバル・マタ（鶏レバーの生サンバル和え）

☆ ナシ・ウドゥク（ココナッツ＆柑橘葉のライス）

☆ 自家製アイスクリームあんみつ

芋焼酎/米焼酎/酎ハイ/フルーツ酵素サワー/フルーツ酵素ソーダ

ビール（Rimba）

 

もちろんRimbaは通常通り営業いたします。

ご来店をお待ちしております！

 

– インドネシア屋台 “WARUNG TSUKIMO PASAR” –
日時：9月27日 12:00〜18:00
場所：Rimba敷地内

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●山やキャンプでお使いの、チェア、シート、テーブルなどご持参ください。

お好みの場所でゆっくりお過ごしください。

●当日は駐車スペースがありませんので、お車でお越しの方は、近隣のコインパーキングをご利用ください。

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